Sedang mencari inspirasi resep lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh:

1. Ambil 1 bungkus sayur asem
2. Ambil 1 buah terong ungu
3. Gunakan 5 siung bawang putih, iris
4. Siapkan 5 siung bawang merah, iris
5. Gunakan 8 cabe merah besar, iris
6. Ambil sejempol lengkuas, geprek
7. Sediakan 2 lembar daun salam
8. Ambil 1 keris pete (saya skip)
9. Siapkan 1 (1/2 liter) santan kekentalan sedang (sesuaikan dg sayur)
10. Ambil 2 gelas air
11. Sediakan garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah membuat Lodeh:

1. Siangi sayuran (labu siam, daun melinjo, kol, kacang panjang, toge kedelai, dan terong). cuci lalu sisihkan.
2. Didihkan air. masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, dan daun salam. tidak ditumis ya. beri garam dan gula pasir.
3. Masukkan semua sayuran. biarkan 2 menit mendidih. masukkan santan. sesuaikan santan dengan banyaknya sayuran. kami suka banyak kuah.beri kaldu bubuk. saat mendidih kecilkan api agar santan tidak pecah. masukkan pete kupas. cek rasa. siap dinikmati dengan sambal dan lauk kesukaan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!