Sedang mencari inspirasi resep wadai ipau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wadai ipau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wadai ipau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wadai ipau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wadai ipau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wadai Ipau menggunakan 29 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Wadai Ipau:

1. Gunakan Bahan Kulit
2. Gunakan 300 gr tepung terigu
3. Gunakan 4 sdm tepung tapioka
4. Siapkan 1 butir telur
5. Siapkan 600 ml air
6. Siapkan 3 sdm minyak goreng
7. Siapkan Bahan isi :
8. Gunakan 2 buah wortel iris dadu
9. Sediakan 2 buah kentang iris dadu
10. Sediakan 1 ikat kecil bawang prei, Iris kecil
11. Siapkan 150 gr daging ayam. Potong dadu
12. Ambil Bumbu Halus :
13. Siapkan 5 butir bawang merah
14. Siapkan 3 siung bawang putih
15. Sediakan 1 sdt garam
16. Siapkan Secukupnya pala dan merica
17. Sediakan Sedikit air
18. Gunakan Kaldu bubuk (optional)
19. Sediakan Bahan Perekat
20. Ambil 65 ml santan instan + 150 ml air
21. Gunakan 100 gr tepung terigu
22. Ambil Sejumput garam
23. Sediakan Bahan Saos :
24. Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
25. Siapkan 2 sdm tepung maizena
26. Siapkan Secukupnya gula dan garam
27. Ambil Bahan Taburan :
28. Sediakan Seledri
29. Ambil Bawang Goreng

Langkah-langkah menyiapkan Wadai Ipau:

1. Blansir daging ayam potong dadu sisihkan dan siapkan bahan isian yang lain
2. Tumis bumbu Halus hingga harum. Masukkan ayam aduk rata, Masukkan wortel masak sebentar tambahkan secukupnya air, masak sampai wortel setengah masak
3. Tambahkan kentang, aduk dan koreksi rasa, masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang.
4. Aduk,cek rasa dan masak sampe matang kemudian sisihkan.
5. Campur semua bahan kulit ratakan dengan whisk sampai rata dan licin. Saring jika perlu
6. Panaskan teflon bikin lapisan kulit
7. Bikin kulit sampe adonan habis, saya jadi 18 lembar kulit kemudian sisihkan
8. Buat adonan perekat. Campur semua bahan aduk rata. Adonan sangat kental jadinya. Sisihkan
9. Siapkan loyang lapisi dengan plastik tahan panas. Letakkan selembar kulit. Tambahkan 2 sendok bahan isi.
10. Kemudian siram dengan bahan perekat lalu tutup lagi dengan kulit. Lakukan sampe semua habis
11. Setelah selesai,kukus wadai di kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya ikat tutup panci dengan kain agar airnya tidak menetes. Saya kukus kurang lebih 40 menit
12. Sambil menunggu wadainya matang, kita bikin adonan saos. Campur santan, gula dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
13. Setelah matang, keluarkan wadai dari loyang. Siram dengan saos lalu tabur daun seledri dan bawang goreng
14. Wadai ipau siap disajikan dengan siraman saosnya. Dinikmati dengan sambal atau saos tomat juga enak

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wadai ipau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!