Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai tunjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Tunjang memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Tunjang:

1. Ambil 1 kg kaki sapi/kikil/tunjang
2. Gunakan 500 ml Air
3. Ambil 700 ml santan
4. Siapkan 1 batang serai geprek
5. Gunakan 3 lembar daun salam
6. Ambil 2 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 cm kayu manis
8. Ambil 1 buah bunga Lawang
9. Sediakan 5 butir cengkeh
10. Sediakan 2 buah kapulaga
11. Siapkan 1 sdm gongseng kelapa (boleh skip)
12. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
13. Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk sapi
14. Sediakan Bumbu Halus :
15. Sediakan 10 siung bawang merah
16. Sediakan 6 siung bawang putih
17. Siapkan 10 buah cabe keriting
18. Gunakan 7 buah cabe rawit merah
19. Ambil 2 cm jahe
20. Siapkan 2 cm kunyit
21. Siapkan 3 cm lengkuas
22. Sediakan 3 butir kemiri

Cara menyiapkan Gulai Tunjang:

1. Rebus kikil dengan air secukupnya ditambah dengan 1sdt garam, daun salam serta jahe yang digeprek. Masak hingga kikil empuk, angkat lalu sisihkan. (Disini saya menggunakan presto selama 30-35 menit dihitung dari presto bunyi mendesis).
2. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan Daun-daunan dan rempah, tumis hingga matang dan harum
3. Setelah tumisan matang, lalu tambahkan air (500ml),lalu beri gongseng kelapa kemudian masukkan kikil, masak hingga mendidih
4. Kemudian masukkan santan kental, lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa test rasa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!