Anda sedang mencari inspirasi resep donut tanpa telur metode sponge & dough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donut tanpa telur metode sponge & dough yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donut tanpa telur metode sponge & dough, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donut tanpa telur metode sponge & dough enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donut tanpa telur metode sponge & dough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Donut tanpa telur metode sponge & dough memakai 11 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donut tanpa telur metode sponge & dough:

1. Gunakan A.bahan biang/sponge:
2. Siapkan 50 gr tepung terigu protein tinggi (resep asli sedang)
3. Gunakan 50 ml air suhu ruang
4. Sediakan 1 sdt/ 3 gr ragi instan
5. Gunakan B.bahan dough/adonan:
6. Ambil 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
7. Sediakan 15 gr susu bubuk
8. Ambil 30 gr gula pasir butiran halus
9. Gunakan 90 ml air dingin (menyesuaikan) jika menggunakan mixer wajib
10. Gunakan 30 gr mentega/ margarin (mentega lebih enak)
11. Sediakan 1/4 sdt garam(wajib)

Cara menyiapkan Donut tanpa telur metode sponge & dough:

1. Masukkan tepung,gula,susu bubuk,ke dalam wadah mixer.aduk rata.masukkan bahan sponge yg sudah diaduk terlebih dahulu.aduk menggunakan tangan dlu.tambahkan air secara bertahap sampai di dapat tekstur adonan yg pas airnya.
2. Adonan yg pas menurut ku seperti difto.kenapa harus diaduk menggunakan tangan dulu?Krn bagi pemula, menentukan adonan yg pas bahan cair lebih mudah jika dipegang langsung.jika langsung menggunakan mixer nnti bs kelembekan.jika sudah sering membuat donat biasanya akan mahir nnti jadi bs langsung menggunakan mixer.itu pengalaman sy ya.
3. Lalu masukkan mentega dan garam.mixer sampai Kalis.ga perlu sampai Kalis elastis tahap windowpane kayak mau bikin roti.
4. Cukup seperti ini udah bisa.
5. Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit agar adonan rileks.tutup agar Tdk kering
6. Timbang adonan @25 gr atau sesuai selera.rounding atau bulatkan dgn mulus
7. Tutup adonan lalu istirahatkan 15 menit.siapkan alas adonan.aki menggunakan alas seperti ini.boleh menggunakan loyng datar,alasi dgn tepung
8. Pipihkan adonn dgn tangan sampai diameter kurang lebih 8 cm.atau cetak sesuai selera saja.jika masih langsung balik ke bentuk semula berarti masih kurang istirahat, istirahatkan adonan beberapa menit lagi
9. Sy membuat bomboloni,cuma 4 pcs yg sy lobangi.dilobangi dgn tangan saja
10. Lalu proofing akhir sampai mengembang hampir 2xlipat
11. Panaskan minyak yg banyak dengan api kecil banget.goreng donat kurang lebih 4 menit saja.tiriskan lalu biarkan sedikit hangat.tabur suka donat/dusting sugar atau bs topping sesuai selera
12. Ini aku topping dusting sugar dan coklat batang yg dilelehin.
13. Selamat mencoba teman-teman.donat ini sangat lembut dan enak walaupun tanpa telur.air dingin bs diganti susu cair dingin tapi tidak perlu susu semua.menggunkan butter pasti lebih enak dibandingkan dengan margarin tapi sesuaikan saja dgn bahan yg ada di rumah ya.tidak perlu ribet.bisa kok menambah 1 kuning telur jika mmg suka,tapi takaran air harus dikurangi sedikit ya.
14. Tambahkan 1/4 sdt baking powder dan 1/2 sdt vanila ekstrak kualitas bagus untuk menghasilkan donat yg wangi.gunakan minyak yg banyak untuk menggoreng,panaskan dgn api kecil banget jangan terlalu panas minyaknya agar donat matang sempurna.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donut tanpa telur metode sponge & dough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!