Anda sedang mencari ide resep abon ayam kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam kering yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan abon ayam kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon Ayam Kering memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Abon Ayam Kering:

1. Ambil 500 gr dada ayam
2. Sediakan 250 ml santan kental
3. Sediakan Bumbu Halus
4. Sediakan 6 butir bawang merah
5. Gunakan 4 siung bawang putih
6. Ambil 1 ruas kunyit, sangrai/bakar sebentar
7. Ambil 2 ruas lengkuas
8. Ambil 3 butir kemiri, sangrai
9. Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk
11. Siapkan Bumbu Cemplung
12. Siapkan 2 lembar daun salam
13. Ambil 3 lembar daun jeruk
14. Siapkan 1 batang sereh
15. Siapkan 2 sdt gula merah iris
16. Ambil Sedikit bubuk kayu manis
17. Siapkan 2 sdt garam
18. Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara menyiapkan Abon Ayam Kering:

1. Rebus dada ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Karena ingin tekstur lebih garing, daging ayamnya saya chop sebentar-sebentar jadi tidak terlalu halus.
2. Blender bumbu halus.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu tanak dan wangi.
4. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Saat santan sudah mendidih, masukkan daging ayam. Siapkan lengannya, ya mak 😁 karena dari sini mulai mengaduk hingga kurang lebih sejam ke depan 😂 - Pakai api kecil saja, ya.
6. Koreksi rasa, kalo kurang gurih tambahkan garamnya. Kurang manis tinggal tambahkan gula. Aduk terus sampai warnanya menjadi lebih gelap dan teksturnya sudah ringan. Ngaduknya jangan ditinggal-tinggal, ya mak. Nanti gosong 😁 - Jika abon sudah kering dan kecoklatan, angkat. Tunggu dingin baru masukkan ke toples.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon ayam kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!