Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ungkep lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Lengkuas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas:

1. Sediakan 1 kg ayam
2. Gunakan 2 buah jeruk nipis
3. Siapkan 200 gr lengkuas (diparut atau di blender dengan tabung besar)
4. Sediakan 3 cm jahe
5. Gunakan 2 cm kunyit
6. Ambil 5 siung bawang putih
7. Gunakan 3 siung bawang merah
8. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
9. Gunakan 2 buah kemiri
10. Sediakan 1 batang serai
11. Gunakan 3 lembar daun salam
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk
13. Ambil secukupnya Garam
14. Sediakan secukupnya Kaldu
15. Gunakan 150 ml air untuk menghaluskan bumbu
16. Gunakan 1 butir telur ayam

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali agar bau amis ayam hilang.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
3. Aduk bumbu dan ayam sampai merata di dalam wajan masukan daun salam dan daun jeruk lalu nyalakan api. - Bumbu sudah mengandung cukup air jadi disini saya tidak menambahkan air lagi.
4. Jika sudah mendidih masukan garam dan penyedap aduk rata tunggu sampai ayam matang dan air menyusut sambil sesekali diaduk. 1. Jika ayam sudah matang pisahkan bumbu kewadah kecil.
5. Lalu masukan telur ayam sambil diaduk cepat sampai air benar benar hilang.
6. Setelah ayam dan bumbu di pindahkan ke wadah tunggu sampai benar benar dingin untuk disimpan ke freezer.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!