Sedang mencari inspirasi resep kimchi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kimchi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kimchi menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kimchi:

1. Siapkan 2 buah sawi putih besar
2. Gunakan Garam krosok banyak
3. Gunakan 1 buah lobak
4. Ambil 1 ikat daun bawang
5. Sediakan 1/2 bombay
6. Gunakan 5 siung bawan putih
7. Gunakan 1 buah apel/pir
8. Sediakan 150 gram bubuk cabe korea
9. Gunakan 1 gelas tepung ketan
10. Ambil 1/2 gelas madu
11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
12. Ambil 1/2 Gelas kecap ikan asin korea
13. Gunakan 200 ml air

Cara membuat Kimchi:

1. Belah sawi menjadi dua bagain, cuci bersih pada air mengalir, tiriskan. Beri garam disemua permukaan kimci, tidak tertinggal di setiap lapis permukaannya. Masukkan dalam toples dan tutup rapat, diamkan semalaman, sekitar 12 jam. Asalkan teksturnya sudah lentur ketika dilipat.
2. Panaskan air, karna tidak ada stok untuk kaldu Korea. Saya gunakan akar daun bawang dan kaldu jamur, jika sudah mendidih masukkan tepung ketan yang sudah dicampur dengan air. Aduk merata
3. Blender Bombay, apel dan bawang putih sampai halus. Potong-potong memanjang lobak dan daun bawang
4. Campurkan semua bahan, blenderan apel dll, bubuk gochugaru, madu, kaldu ketan, dan kecap asin. Aduk merata
5. Masukkan lobak dan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur merata
6. Sawi yang sudah layu, dicuci bersih dengan air mengalir. Bilas kembali dengan air matang yang hangat, peras dan tiriskan. Buang bonggolnya/boleh tidak ya, balurkan bumbunya sampai menutupi semua permukaan.
7. Simpan dalam box, tutup rapat. Bisa didiamkan 2 hari di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin. Bisa bertahan berbulan-bulan. Enjoyyh…masak2 lebih praktis

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!