Anda sedang mencari inspirasi resep kering tempe kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kering tempe kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kering tempe kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kering tempe kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kering Tempe Kentang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kering Tempe Kentang:

1. Ambil 1/2 lonjor Tempe dari 1 lonjor
2. Ambil 2-3 Kentang ukuran sedang
3. Ambil 4 biji cabe merah besar/keriting
4. Ambil 2 lembar daun salam (saya tdk pakai Krn kehabisan)
5. Ambil 1 sendok teh Garam (bisa kurang/lebih sesuai selera)
6. Siapkan 3-4 sendok makan Gula (bisa kurang/lebih sesuai selera)
7. Gunakan 1 sendok makan kecap manis (boleh skip)
8. Sediakan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
9. Gunakan 50 ml air putih
10. Gunakan 200 ml minyak untuk menggoreng
11. Sediakan 1 sendok teh garam untuk rendaman kentang potong
12. Ambil Bumbu halus
13. Sediakan 6 Butir bawang merah
14. Siapkan 4 Siung bawang putih
15. Sediakan 6 biji cabe merah besar/keriting
16. Sediakan 7 biji cabe rawit (boleh skip jika tdk suka pedas)
17. Sediakan 1/2 sendok teh Asem Jawa matang
18. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas

Cara membuat Kering Tempe Kentang:

1. Untuk kentang, kita kupas, bersihkan lalu potong kentang tipis2 sesuai selera lalu rendam dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi hitam. Ulangi hingga semua kentang terpotong. Bersihkan kentang hingga tidak ada getah yang tertinggal dan air cucian kentang menjadi bening. Kita rendam sebentar kentang dgn air bersih yang ditambahkan 1 sendok teh garam halus supaya saat digoreng tidak lengket. Sambil menunggu kentang, kita potong tempe tipis2 sesuai selera.
2. Panaskan minyak dgn api sedang, goreng tempe hingga kering dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan (jangan lupa untuk sesekali diaduk2 saat menggoreng, supaya matang merata). Begitu juga kentang, kita tiriskan dari air rendaman, lalu goreng hingga kentang matang kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan (jangan lupa untuk sesekali diaduk2 saat menggoreng supaya matang merata).
3. Potong serong 4 biji cabe merah keriting, lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus lalu kita ulek atau blender hingga halus.
4. Tumis bumbu halus dan daun salam dgn api sedang hingga setengah matang. Baru setelah itu kita masukan cabe merah keriting yg sdh dipotong serong. Tumis kembali hingga bumbu matang dan cabe layu, setelah itu tambahkan air.
5. Bumbui dgn gula, garam dan kecap manis jika pakai, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut habis (gula menjadi berambut) sambil sesekali diaduk2. Jangan lupa untuk test rasa. Kecilkan api dan masukan kentang dan tempe lalu aduk2 hingga tercampur rata.
6. Jika semua sdh tercampur rata dan rasa sudah pas. Matikan api dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin baru kita pindahkan kedalam wadah dan tutup rapat. Kering tempe siap untuk dinikmati kapanpun dan paling nikmat sebagai lauk nasi putih hangat, nasi kuning maupun nasi uduk, selamat mencoba🙏🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering tempe kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!